O chef Luís Machado partilha com os leitores do Diário de Notícias a sua receita para fazer sonhos de Natal em casa.
Ingredientes
300 g de farinha
70 g de manteiga
6 ovos M
400 ml de água
Açúcar e canela em pó q.b.
Óleo para fritar
Confeção
Leve ao lume um tacho com a água e a manteiga e deixe levantar fervura. Junte a farinha de uma só vez e mexa bem até a massa ficar cozida e se descolar das paredes.
Retire para uma tigela e deixe arrefecer. Adicione depois os ovos, um a um e amassando sempre num movimento de abrir e fechar as mãos, até obter um creme suave.
Aqueça uma frigideira com óleo abundante. Frite colheradas do preparado anterior até ficarem douradas (espete-lhes um palito para fritarem melhor). Depois de fritos, passe os sonhos por uma mistura de açúcar e canela em pó e sirva.
