Receita de Hambúrguer de Quibe

Para diversificar o cardápio, que tal fazer um Hambúrguer de quibe? Abaixo, trouxemos essa receita que é bem simples e pode render bastante de acordo com a quantidade de ingredientes que decidir utilizar.

Aliás, trouxemos também outras possibilidades para fazer com quibe, incluindo opções veganas. Confira:

Hambúrguer de Quibe

Ingredientes

• 250 gramas de trigo de quibe;
• 250 gramas de carne moída;
• 380 ml de água (1 1/2 copo de água);
• 1 caldo de carne;
• 1 maço grande de hortelã picado;
• 1 cebola picada;
• Sal e tempero a gosto.

Modo de preparo

1. Ferver a água e dissolver o caldo de carne. Jogar essa água no trigo e deixar por 3 horas, com o tempo o trigo vai hidratando e absorvendo essa água;
2. Após 3 horas, o trigo deverá estar hidratado e a água ter “sumido”. Se tiver água sobrando, esprema o trigo com as mãos;
3. Acrescente ao trigo , a carne ,cebola, hortelã, o sal e tempero a gosto;
4. Quando todos os ingredientes estiverem misturados, faça bolinhas do tamanho de uma bola de golfe, depois amasse com a palma das mão,formando o hambúrguer. É simples, e pode confiar que eles ficarão lindos;
5. Agora é só congelar em uma assadeira, depois de congelado colocar em um saco plástico .Eles não grudarão um no outro porque já estão duros e congelados;
6. Para descongelar é só colocar uma pincelada de manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo. E grelhar o hambúrguer dos dois lados.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Hambúrguer de Quibe.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções

Bife de Quibe

Ingredientes

Bife de Quibe

• 2 xícaras de chá de carne moída;
• 2 xícaras de chá de trigo para quibe hidratado;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• Sal a gosto.

Molho de Iogurte

• 2 xícaras de chá de iogurte natural;
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá de páprica;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, comece misturando a carne moída, o trigo e o extrato de tomate;
2. Após misturar bem, regule o sal como preferir;
3. Utilize as mãos para modelar os bifes;
4. Coloque azeite em uma panela e, quando aquecer, doure os bifes de ambos os lados;
5. Para o molho, basta misturar todos os ingredientes;
6. Sirva o molho e o bife juntos.

Quibe de forno

Ingredientes

• 500g de carne moída;
• 150g de trigo para quibe;
• 80g de queijo cremoso;
• 3 dentes de alho;
• 2 cebolas;
• Páprica defumada
• Salsinha;
• Cebolinha;
• Hortelã;
• Pimenta-do-reino;
• Azeite
• Sal.

Modo de preparo

1. Antes de iniciar a receita, lembre de hidratar o trigo com água morna por cerca de 1 hora;
2. Em um recipiente, adicione a carne moída, o trigo e misture;
3. Após isso, inclua alho, páprica defumada, pimenta-do-reino, cebola, azeite, hortelã, salsinha e cebolinha;
4. Regule o sal como preferir;
5. Mexa tudo e, se preciso, use as mãos;
6. No próprio recipiente, amasse para ajustar;
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200º até assar bem;
8. Coloque cream creese por cima e experimente.

Quibe de Berinjela

Ingredientes

• 500g de berinjela;
• 1 xícara de chá de trigo para quibe;
• 3 dentes de alho;
• Suco de 1 limão;
• 1/2 xícara de chá de cebola;
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde;
• 1 xícara e meia de água fervente;
• 1 colher de sopa de tahine;
• 1 colher de sopa de hortelã desidratada;
• Água;
• Vinagre;
• Azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Comece cortando a berinjela ao meio e fazendo cortes cruzados na sua parte interna;
2. Deixe de molho em um recipiente com água e vinagre por cerca de 15 minutos;
3. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a berinjela e o alho;
4. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e leve para assar a 210º por 30 minutos;
5. Em um recipiente, adicione o trigo e hidrate com água até não restar líquido visível;
6. Leve a polpa da berinjela para uma vasilha juntamente com os alhos assados;
7. Inclua cebola, suco de limão, tahine, cheiro-verde, hortelã e misture;
8. Acrescente o trigo e misture novamente;
9. Tempere com sal e leve tudo para uma travessa;
10. Asse a 240º por 40 minutos e estará pronto.

Quibe de Soja

Ingredientes

• 200g de proteína de soja triturada;
• 200g de trigo para quibe;
• 1 cebola;
• 1 xícara de chá de salsa e cebolinha;
• 4 colheres de sopa de creme de cebola em pó;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• Água;
• Óleo;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a proteína de soja e água até cobrir;
2. Já em outro recipiente, inclua trigo para quibe e faça o mesmo processo de adicionar água até cobrir;
3. Quando já não tiver água visível, pode iniciar os preparos;
4. Utilize um bowl para misturar o trigo com a soja;
5. Inclua cebola, salsa, cebolinha, creme de cebola em pó, páprica defumada, amido de milho, sal e pimenta-do-reino;
6. Misture tudo muito bem;
7. Use as mãos para amassar e fazer o formato dos quibes;
8. Frite em óleo quente.