Gelson Fernandes, mais conhecido como Caveirinha, revolucionou a gastronomia pantaneira em Rio Verde com sua inovadora “comitiva self-service”. Com uma vasta experiência como cavaleiro em comitiva, Caveirinha trouxe a tradição das comitivas pantaneiras para a cidade, servindo pratos típicos que encantam o público todas as quartas-feiras e domingos na Feira do Produtor. Durante a Expoverde, seu estande se torna uma das atrações gastronômicas mais procuradas.
A ideia de transformar a comida típica de comitiva em um formato self-service surgiu da vontade de Caveirinha em aproximar a comunidade urbana das tradições e sabores do Pantanal. Seu estande oferece uma autêntica experiência pantaneira, onde os visitantes podem servir-se à vontade de uma variedade de pratos que remetem às jornadas de comitiva.
Os pratos servidos na comitiva de Caveirinha são um verdadeiro mergulho na cultura pantaneira. Entre as delícias oferecidas estão:
-Arroz carreteiro:Feito com carne de sol desfiada e temperos típicos, uma refeição prática e saborosa, tradicional nas comitivas.
-Farofa de comitiva: Preparada com farinha de mandioca, carne seca, e ervas, é um acompanhamento indispensável.
-Feijão tropeiro: Com feijão, torresmo, linguiça, e farinha de mandioca, é um prato que representa bem a rusticidade das comitivas.
-Carne de panela com mandioca. Uma combinação clássica que proporciona sustância e energia, essencial para as longas jornadas dos tropeiros.
-Café adoçado com a mais pura rapadura ..
A presença de Caveirinha na Feira do Produtor de Rio Verde tornou-se um evento aguardado, tanto pela qualidade da comida quanto pela oportunidade de vivenciar um pouco da cultura do Pantanal. O formato self-service permite que cada pessoa escolha e monte seu prato de acordo com suas preferências, o que tem atraído um público variado e fidelizado muitos clientes.
Na Expoverde, um evento de grande visibilidade em Rio Verde, a comitiva pantaneira do Caveirinha se destaca. Seu estande é sempre um dos mais movimentados, refletindo o sucesso da sua proposta de unir tradição e praticidade. Visitantes de todas as partes vêm experimentar os pratos típicos e conhecer mais sobre a vida e as histórias das comitivas.
O sucesso de Caveirinha com sua comitiva pantaneira não passou despercebido. Ele tem sido convidado para participar de eventos gastronômicos e culturais em outras regiões, levando os sabores e a tradição do Pantanal para um público ainda maior. A combinação de autenticidade, inovação e a paixão de Caveirinha pela cultura pantaneira fazem da sua comitiva um verdadeiro patrimônio gastronômico de Rio Verde.
Em entrevista, Caveirinha compartilhou sua satisfação com o reconhecimento do público e o impacto positivo que sua comitiva tem gerado: “Ver as pessoas se deliciando com a comida que eu cresci comendo e trazer um pedaço do Pantanal para a cidade é muito gratificante. Espero que mais pessoas possam conhecer e apreciar nossa cultura através dos sabores da comitiva.”
– Quando:Quartas-feiras e domingos
– Onde: Feira do Produtor, Rio Verde
– Destaque:Estande na Expoverde
Caveirinha convida todos a experimentar as delícias de sua comitiva e a mergulhar na rica cultura pantaneira que ele traz para Rio Verde.
